香辣爆炒肥牛的做法 也太解馋了

　　谁懂这盘爆炒肥牛的快乐

　　香辣入味，肥牛滑嫩不柴，拌米饭直接能干两大碗!

　　做法简单快手，十几分钟就能搞定，家常菜天花板

　　1.食材：

　　肥牛片、洋葱、蒜苗、姜蒜、干辣椒、郫县豆瓣酱、白芝麻

　　2.肥牛冷水下锅，放姜片+料酒去腥，水开烫10‑20秒变色马上捞出沥干，不要煮久，避免变老

　　3.锅里少许油，下姜蒜干辣椒爆香，放1勺郫县豆瓣酱，小火炒出红油

　　4.倒入肥牛，开大火快速翻炒，加生抽2勺+老抽半勺+蚝油1勺+少许糖，翻炒上色

　　5.放入洋葱丝、蒜苗段，大火爆炒到洋葱断生、蒜苗变软

　　6.最后撒一把白芝麻翻匀直接出锅!

　　肥牛裹满红油汤汁

　　香辣够味，配菜也吸满酱汁，真的太费米饭!

　　下班回家快手做，解馋又好吃，全家都爱吃