家常肉菜红烧猪蹄的做法

　　软糯好吃的红烧猪蹄，做一道家常肉菜～红烧猪蹄，猪蹄炖的软糯入味，下饭刚好，早上市场买的半边猪蹄，，够吃两顿。

红烧猪蹄做法：

　　1、半边猪蹄洗净，冷水下锅，加料酒、姜葱段，大火煮开，焯水5分钟，去点血沫。

　　2、猪蹄捞出洗净备用。

　　3、锅内热油，加适量冰糖炒至焦糖色，下猪蹄翻炒均匀上色。

　　4、往锅内加入干辣椒、八角、香叶、姜葱段、两勺生抽、两勺料酒、一勺蚝油、一勺老抽，大火翻炒均匀。

　　5、往锅内加入清水没过猪蹄，大火煮开，放入泡发好的黄豆，小火焖90分钟，最后大火收汁，起锅。

　　香喷喷的红烧猪蹄，香得很。