香辣平菇的做法

　　食材：平菇、蒜叶、干辣椒、花椒、姜蒜、干料(一勺两勺辣椒面，一勺孜然粉，适量的盐糖和芝麻备用)、菜籽油、生抽

　　做法：

　　1.平菇洗净焯水一分钟，捞出挤干水分备用，然后。准备一些干辣椒切段，花椒几粒，姜蒜切碎，蒜苗切段。

　　2.再调一个干碟，一勺两勺辣椒面，一勺孜然粉，适量的盐糖。和芝麻备用。

　　3.起锅烧油，油热将干辣椒、花椒、姜蒜炒出香味，放入平菇，加入一勺生抽，再放入干料翻匀。加入蒜苗即可

　　小贴士：平菇焯水后挤干水分，炒的时候更易入味且不会出水太多;菜籽油能增添独特香味，也可换成其他食用油。