山药鸡蛋蒸肉饼的做法

　　食材：山药(切片)、猪肉馅、鸡蛋、酱油、生粉、姜片、盐、水

　　做法：

　　1.碗底铺山药片;

　　2.猪肉馅加少许酱油、适量生粉搅匀，铺在山药上;

　　3.打入1个鸡蛋，放2片姜片;

　　4.加适量水和盐，冷水上锅蒸25分钟。

　　小贴士：山药选铁棍山药更粉糯;加水蒸能让肉饼更鲜嫩，避免干柴。