香辣梭子蟹的美味做法

　　食材

　　梭子蟹、姜、蒜、辣椒、葱段(蟹需提前处理好，蟹肉切口处裹上淀粉备用)

　　做法

　　1.油热后，放入蟹块，小火煎至两面金黄，随后倒入蟹脚、蟹盖翻炒。

　　2.倒入姜、蒜、辣椒爆香，接着加入生抽、蚝油、料酒，再加入一碗水，盖盖焖煮5 - 8分钟(中间记得翻拌一下)。

　　3.掀盖，大火收汁，撒上葱段，翻炒几下就可以出锅。