泡椒牛肉的做法

　　牛肉这样做真的太香了!泡椒、小米辣和泡姜一炒，香味一下就出来了，牛肉鲜嫩入味，酸辣开胃，特别适合拌着米饭吃。做法也不复杂，喜欢吃辣的可以试试这道泡椒牛肉，越吃越过瘾

泡椒牛肉

　　食材:牛肉，小米辣，泡椒，泡姜，蒜，花椒，香菜梗，盐，胡椒粉，淀粉，蚝油，生抽，鸡精。

做法:

　　1.牛肉洗干净切成片，加盐，胡椒粉，淀粉，蚝油抓拌均匀，腌制15分钟。

　　2.泡椒，小米辣，泡姜，蒜，切碎，香菜梗切段备用。

　　3.锅中油热，下牛肉炒熟盛出备用。

　　4.锅中留底油，下泡椒，小米辣，泡姜，蒜，炒香，加生抽，蚝油翻炒。

　　5.加入炒好的牛肉和香菜梗，继续翻炒，沿锅边淋一圈米酒，焖一分钟，加点鸡精，翻炒均匀即可出锅。