裙带菜牛肉鲜汤的做法

　　食材：牛肉、裙带菜、姜片;生抽、蚝油、淀粉、盐、白胡椒粉

　　做法：

　　1.牛肉切片，加生抽、蚝油、淀粉、少许油抓匀腌制。

　　2.锅中喷油，下姜片煎香，放入牛肉滑炒至变色盛出。

　　3.锅中留底油，放入裙带菜翻炒片刻，加一碗清水煮开。

　　4.倒入滑好的牛肉，煮2分钟。

　　5.加盐、白胡椒粉调味，搅匀即可。

　　小贴士：

　　1.裙带菜易熟，下锅不用久煮，避免软烂发黄。

　　2.牛肉滑炒至半熟再煮汤，鲜嫩不柴。

　　3.胡椒粉是灵魂，去腥又暖胃，可根据口味增减。