牛肉山药的做法

　　食材：牛肉、山药、姜片、红薯淀粉、盐、葱花

　　做法：

　　1.牛肉切薄片，放姜片、盐抓匀，再加等量红薯淀粉和一点水抓匀，腌制15分钟;山药切片。

　　2.山药翻炒一会儿，加水煮熟，小火下肉片煮两三分钟，加少许盐，放葱花即可。

　　小贴士：红薯淀粉能让牛肉更嫩滑，肉片下锅后不要频繁翻动，避免碎掉。