口蘑蒸牛肉的做法

食材：

　　牛肉里脊、小口蘑、红薯淀粉、葱姜、酱油、蚝油、油。

做法：

　　1.牛肉逆纹切薄片，加红薯淀粉、葱姜、酱油、蚝油、油抓匀，腌制20分钟。

　　3.口蘑铺盘底，摆上牛肉片，水开蒸10到12分钟。

　　小贴士：牛肉逆纹切，能破坏纤维，使肉质更嫩;红薯淀粉比普通淀粉更能锁住水分。