辣椒炒鸡蛋的家常做法

　　食材：鸡蛋5个、葱段、小米辣、剁椒、生抽、陈醋

　　做法：

　　1.调酱汁：剁椒、小米辣、2勺生抽、2勺陈醋搅匀;鸡蛋打散备用。

　　2.锅中多倒油，油温烧热倒入鸡蛋，定型后铲成大块盛出。

　　3.鸡蛋倒回锅中，淋入酱汁翻炒入味，出锅前放葱段翻匀即可。

　　小贴士：

　　1.鸡蛋想要蓬松，油可以多放一点。

　　2.陈醋不要太早放，出锅前调味更香。