辣炒空心菜梗的做法

食材：

　　空心菜梗、肥瘦肉、豆豉、蒜末、小米辣、辣椒面、生抽、酱油、盐、鸡精、米酒、食用油。

做法：

　　空心菜梗用刀拍一下，再切成小段。

　　锅里放少许油，肥肉先煸香，再放瘦肉炒熟。

　　放豆豉、蒜末和小米辣，一起炒出香味。

　　淋一点米酒增香，加生抽、酱油和少许盐翻匀。

　　倒入空心菜梗，大火翻炒 1 分钟左右。

　　起锅前加辣椒面和少许鸡精，炒匀即可。