辣椒‬炒豆泡‬的做法

　　1、准备‬食材：豆腐泡‬、小米辣‬、蒜瓣‬、青辣椒‬、白砂糖‬、生抽‬、蚝油‬、食盐‬、豆瓣酱‬

　　2、辣椒‬炒‬豆泡‬的‬做法：

　　(1)豆腐泡切块，小米辣切圈，蒜瓣剥皮切成末，青辣椒洗净，斜切成圈备用。

　　(2)锅中倒入适量的油，油热后，放入适量的小米辣、青辣椒、蒜瓣，小火煸炒出香味，再加入一勺豆瓣酱，煸炒出红油。

　　(3)配料‬：然后放入豆泡，翻炒变软，再加入适量的生抽、蚝油、食盐、白砂糖调味，再加入少许清水，大火翻炒均匀。

　　(4)至食材熟透入味，大火收汁，关火出锅，盛入盘中，就可以开吃了，色香味俱全，好吃下饭快，上桌就光盘，老少皆宜!