大葱木耳炒肉丝的做法

　　食材

　　木耳、肉丝、蒜末、青辣椒、灯笼红椒、大葱、酱油、胡椒粉、蚝油、淀粉、食用油、生抽、盐、鸡精 ，其中酱油、胡椒粉、蚝油、淀粉、食用油，生抽、盐、鸡精

　　做法

　　1. 将肉丝放入碗中，加入酱油、胡椒粉、蚝油、淀粉和食用油，抓匀腌制。

　　2. 锅中倒油，油热后倒入腌制好的肉丝，滑散至肉丝变色，盛出备用。

　　3. 锅中留少许底油，放入蒜末、青辣椒和灯笼红辣椒，用热油爆香，炒出香味。

　　4. 放入泡发好的木耳，翻炒一会儿，让木耳吸收配菜的香味。

　　5. 倒入炒好的肉丝，与木耳、辣椒等一起翻炒均匀。

　　6. 放入生抽、盐、鸡精进行调味，最后放入大葱，炒出葱香味后即可出锅装盘 。