糯米蒸肉丸的做法

　　食材：糯米、猪肉末、葱花、胡萝卜碎、藕碎、鸡蛋、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉、葱花

　　做法：

　　1.糯米提前泡一晚;猪肉末加葱花、胡萝卜碎、藕碎、1个鸡蛋、2勺生抽、1勺蚝油、1小勺盐、适量白胡椒粉，搅匀 。

　　2.肉馅搓小团，裹糯米，蒸锅铺胡萝卜片，放肉丸;水开蒸30分钟，出锅撒葱花 。

　　小贴士：糯米充分泡发，蒸后更软糯;肉馅调味拌匀后，可稍放一会让味道融合;裹糯米时均匀沾满，蒸制时胡萝卜片垫底防粘，也添甜味。