西葫芦木耳炒肉片的做法

　　食材：瘦肉、木耳、西葫芦、泡椒、泡姜、蒜、葱、菜籽油、豆瓣、蚝油、淀粉、生抽、鸡精。

　　西葫芦木耳炒肉片做法：瘦肉切片，加豆瓣、蚝油、淀粉、生抽抓匀腌制10分钟;菜籽油热后，瘦肉滑熟捞出;放入泡椒、泡姜、蒜炒香，加西葫芦和木耳翻炒，放一勺蚝油炒香西葫芦，再放入瘦肉，加生抽，最后加葱段、鸡精翻匀。

　　小贴士：瘦肉腌制时调料要抓匀，让肉更入味;西葫芦和木耳翻炒时间不宜过长，保持脆嫩口感。