蒜苔木耳炒肉的做法

　　食材：瘦肉、蒜苔、木耳、小米辣、花椒、生抽、蚝油、米酒、胡椒粉、豆瓣、淀粉、鸡精。

　　做法：瘦肉切丝，用生抽、蚝油、米酒、胡椒粉、豆瓣、淀粉腌10分钟。油热滑熟瘦肉盛出，炒木耳、蒜苔，加盐、生抽，再放瘦肉、鸡精炒匀。

　　小贴士：蒜苔别炒太久，保持脆感，肉丝腌过更嫩滑。