酿苦瓜的做法

酿苦瓜的做法

时光匆匆，又到端午节！在我们这里的习俗，在端午这天划龙舟，祈祷来年收成风调雨顺。划龙舟胜利获得第一名的，奖金是最高的外，还会另得一只开船仪式拜神的金猪（烤乳猪）

食材配方

主料：

苦瓜、1000g猪肉、500g油豆泡、250g 、

辅料：

韭菜、500g葱、250g盐、10g花生油、30ml生抽、25ml玉米淀粉、5g

详细做法步骤

1、苦瓜切段挖去里面的瓜囊备用。

2、肉剁成肉末备用。

3、韭菜和葱切碎备用。

4、将韭菜、葱花和肉末放花生油，盐拌匀。

5、将肉馅酿入苦瓜和豆泡内。

6、将酿好的苦瓜和豆泡放入在大锅内，放少量水。大火烧开后转中小火煮15分钟即可。放生抽和玉米淀粉勾欠放在苦瓜上。