韭黄木耳炒瘦肉的做法

　　韭黄木耳炒瘦肉详细教程：

　　食材：瘦肉，韭黄，木耳

　　做法：

　　1、腌制瘦肉：瘦肉切丝，放入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、淀粉，米酒抓匀腌制备用。

　　2、处理配菜：木耳切丝，再切入多多的泡椒，泡姜，蒜，再来几粒花椒。

　　3、大火翻炒：起锅烧油。油热，将瘦肉丝滑熟捞出，锅里留底油，将泡椒泡姜蒜炒香，放入木耳翻炒至木耳熟，再放入瘦肉，倒入韭黄，加入适量的鸡精和盐，翻匀即可出锅

　　腌肉的时候，少量淀粉即可，不要加太多