米酒烧鲫鱼的做法

米酒烧鲫鱼的做法

试过米酒烧鱼吗？米酒烧鱼一点都不怪哦，相反、比料酒烧的更别有一番风味呢。

食材配方

主料：

鲫鱼、400g米酒、3勺

辅料：

油、适量葱、适量盐、适量花椒、适量生姜、适量大蒜子、适量

详细做法步骤

1、鲫鱼一条，在肉厚的地方划上3刀，用盐抹一遍；筷子穿起来沥水。

2、热锅温油，放几粒花椒，小火炸香。煎鱼前搁一点盐。（鱼就不会粘锅）

3、生姜、大蒜子与鱼同时下锅、中火煎鱼。

4、米酒一小碗。

5、鱼煎到2面金黄倒入米酒，盖盖、小火焖烧。

6、听到酒快烧干时，放入葱段、装盘。