家常烧鲫鱼的做法

家常烧鲫鱼的做法

鲫鱼性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。是家常菜常用食材。鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中

食材配方

主料：

鲫鱼、500g 、

辅料：

油、适量盐、适量生抽、适量香醋、适量干辣椒、适量青蒜、适量姜、适量蒜头、适量

详细做法步骤

1、鲫鱼收拾干净，往肚里放入几片姜和一粒蒜头。

2、入锅煎至两面金黄。

3、烹入香醋。

4、加水，放入辣椒，姜丝，拍碎的蒜头适量，煮开后再转小火。

5、煮至汤汁差不多时加入盐和生抽。

6、出锅前撒入青蒜，翻煮一下即可。