白术鲫鱼粥

白术鲫鱼粥

原料：白术10克，鲫鱼30～60克，粳米30克。

1．鲫鱼去鳞甲及内脏，洗净；白术洗净先煎取汁100毫升。

2．将鱼与粳米煮粥，粥成入白术煎汁和匀。根据个人口味加入盐或糖。食粥，每日1料，可连服3～5日。

功效：白术性温，味甘、苦，入脾、胃经，有补脾益气、健脾燥湿的作用；鲫鱼性平，味甘，入脾、胃、大肠经，有健脾和胃、祛湿的作用。以上两味与粳米合用，具有健脾和胃、降逆的功效。适用于脾胃虚弱恶阻。症见孕后2～3月，脘腹胀闷，呕恶不食，或食入即吐，浑身乏力，倦怠思睡，舌质淡、苔白，脉缓滑。

特别提示：湿热内阻之呕恶不食，口干口苦，或因食滞引起的脘腹胀痛者，不宜服用。

鲫鱼的营养价值及功效

鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...

煲汤网小提示

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