红酒烧鲫鱼的做法

红酒烧鲫鱼的做法

葡萄酒独特的风味和成分决定了它最适于佐餐，它不但能开胃消食，还具有降低血脂、软化血管之功能，又有美容、防衰老之功效。鲫鱼肉质细嫩，含有丰富的蛋白质，容易被人体消

食材配方

主料：

鲫鱼、3条 、

辅料：

油、适量盐、适量葱、适量红酒、适量姜、适量蒜、适量

详细做法步骤

1、鲫鱼去鳞去脏，洗净；

2、在鱼背上斜切几刀，蘸上少许面粉；

3、葱、姜、蒜切碎；

4、入油锅煎，两面煎至金黄出锅备用；

5、炒锅爆香葱、姜、蒜；

6、鱼入锅，加入适量盐和红酒小火慢慢烧；

7、大火收汁；

8、出锅装盘。