醋溜肉段的做法

食材

　　里脊肉、青椒、胡萝卜、蒜末、盐、料酒、胡椒粉、玉米淀粉、食用油、生抽、老抽、蚝油、醋、糖、

做法

　　1.灵魂料汁：生抽两勺、老抽半勺、耗油一勺、醋一勺、盐少量、糖少量、淀粉、清水。

　　2.里脊肉切块，加盐、料酒、胡椒粉、玉米淀粉抓匀腌制。

　　3.油热后，放入里脊肉炸至金黄捞出。

　　4.锅底留油，放蒜末爆香，加入胡萝卜和青椒炒至断生，倒入里脊肉。

　　5.最后倒入调好的料汁，翻炒均匀后出锅。