醋溜带鱼的做法

醋溜带鱼的做法

家常做法，简单方便。 带鱼有养肝、祛风、止血等功能，带鱼肉含多种营养素，带鱼鳞可以降低胆固醇、防止动脉硬化、预防冠状动脉心脏病、抗癌等等。

食材配方

主料：

带鱼、600g 、

辅料：

油、适量盐、适量葱姜、适量醋、适量蒸鱼豉油、适量糖、适量

详细做法步骤

1、带鱼洗净切段，鱼段上切斜刀。

2、鱼段两面沾上面粉。

3、锅里放油，炸制

4、一面金黄后翻面，炸另一面也至金黄。

5、把所有鱼段依次炸好，再重新放入锅中。

6、兑汁：糖、米醋、料酒、盐、姜、葱、豉油、鸡精、少量的水兑均匀。倒放锅中，炖。

7、汁收得差不多就可以装盘了。