酸辣肚丝的做法

食材

　　猪肚、料酒、姜、蒜、辣椒、芹菜、酸萝卜、老抽、盐、鸡精、蚝油、白糖

做法

　　1.猪肚切丝，冷水下锅，加料酒焯水3分钟，捞出过凉水洗净备用。

　　2.炒香姜蒜，下入辣椒、猪肚，大火爆炒至青椒变软。

　　3.加入芹菜和酸萝卜，大火翻炒2分钟。

　　4.加1勺老抽、半勺盐、1勺鸡精、半勺蚝油、半勺白糖，翻炒均匀，收紧汤汁即可。