炸杏鲍菇的做法

炸杏鲍菇的做法

杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，如鲍鱼的口感为佳。杏鲍菇祛脂降压,降低胆固醇,消食,提高免疫力。

食材配方

主料：

杏鲍菇、250g 、

辅料：

油、适量盐、适量孜然、适量椒盐、适量鸡蛋、1个面粉、适量

详细做法步骤

1、准备材料

2、杏鲍菇洗净切片，大约厚0.5公分，太薄吃不出杏鲍菇的口感

3、加盐腌制10分钟

4、鸡蛋打散

5、鸡蛋打散加适量水搅拌均匀，加面粉、一点点盐搅拌均匀成流到的面糊，杏鲍菇挤出水分

6、锅内放油，杏鲍菇沾少许面糊放入锅内

7、翻面炸至金黄

8、炸好的杏鲍菇趁热撒少许的孜然粉，吃的时候蘸着椒盐