核桃煲鸭子的做法

核桃煲鸭子

材料：鸭500克，核桃适量，枸杞、红枣各10克

调味料：盐4克，鸡精3克，生姜适量

核桃煲鸭子的做法

1．鸭治净，切件，汆水；核桃取肉；生姜洗净，切片；枸杞、红枣洗净，浸泡。

2．将鸭肉、核桃，生姜、枸杞、红枣放入炖盅。

3．锅置上火，加入清水烧开，放入炖盅，慢火炖2.5小时，调入盐和鸡精即可。

此汤功效：提神健脑

适合人群：儿童。

核桃功效与作用

核桃营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素E、钾、锰、钙、磷、铁、硒、锌，还含胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。核桃中含有丰富的磷脂，磷脂是细胞结构的主要成分之一，充足的磷脂能增强细胞活力，对造血、促进皮肤细腻、伤口愈合