美味炖鸭子的做法

美味炖鸭子的做法

炖的鸭子，又酥又鲜美，老人都可以吃呢。

食材配方

主料：

鸭子、1000g 、

辅料：

葱、15g姜、5g辣椒、8g盐、适量酱油、适量油、适量

详细做法步骤

1、鸭子一只，杀白、去内脏、洗净。

2、将鸭子放在锅中，焯水，这是为了除去鸭子的骚味。

3、焯水后的鸭子重新洗净，然后锅内放水，要多一点，基本淹没鸭子，煮开。

4、放入葱姜辣椒，小葱、酱油，还要适量加点色拉油。

5、这时候要转小火，最小的火，慢慢炖煮，这样大概要三个小时，直至鸭子酥烂。

6、三个小时过去后，鸭子成了这样的了。

7、最后稍稍开大点火，收干汁水。