核桃仁枸杞炒鸡丁的做法

核桃仁枸杞炒鸡丁的做法

大家都知道常吃核桃仁，可以有效的预防心血管疾病，保护我们的心脏；抗氧化、防衰老；益智健脑…… 现在已经进入秋季，天干物燥，在饮食调养上应该遵循“养阴防燥”的原则

食材配方

主料：

鸡胸肉、250g核桃仁、200g枸杞、15g 、

辅料：

葱、适量姜、适量料酒、适量糖、适量盐、适量鸡精、适量水淀粉、适量 、

详细做法步骤

1、核桃仁用开水浸泡15分钟

2、用牙签去掉表皮

3、枸杞用开水洗净

4、鸡胸切成1cm 见方的丁，加料酒、少许盐、糖、水淀粉和少许油上浆

5、将核桃仁用温油炸熟，晾凉

6、调碗汁： 糖、盐适量，鸡精一小勺，淀粉一勺，用适量水调开备用

7、热锅凉油，下入码好味的鸡丁，滑散

8、在鸡丁出锅前，倒入枸杞，然后一起盛出沥油

9、锅中留少许底油，爆香葱姜

10、下入鸡丁枸杞，并将配好的碗汁倒入，快速翻炒

11、最后加入炸好的核桃仁

12、起锅，撒上少许香葱末点缀即可