原味蒸蛋羹的做法

　　食材：鸡蛋、温水、酱油、辅食油

　　做法：

　　1.碗中打入3个鸡蛋，加180ml温水，搅拌均匀，撇去表面浮沫。

　　2.冷水上锅蒸15分钟，焖3分钟，出锅加适量酱油和辅食油即可。

　　小贴士：温水温度在40 - 50℃左右，和蛋液比例约1.5:1;蒸的时候盖个盘子或保鲜膜，防止水汽滴落影响蛋羹光滑度。