东北菜团子的做法

东北菜团子的做法

属于我们东北人的主食，菜团子，很好吃

食材配方

主料：

玉米面、300g豆面、200g白面、100g萝卜、500g香肠、300g 、

辅料：

油、适量盐、适量虾米、适量鸡精、适量芝麻油、适量葱、适量姜、适量 、

详细做法步骤

1、玉米面、豆面、白面的比例，我是按照3:2:1的比例将三种面混合

2、用开水烫一半，搅匀后在晾凉。然后加入一点小苏打，再慢慢加入凉水和成不黏手的面团

3、茶肠去皮切成小粒

4、萝卜洗净插成细丝，放入沸水中烫软后过凉

5、然后挤干水分切碎

6、然后加入虾皮、盐、鸡精、熟油、芝麻油、葱末、姜末搅拌均匀，拌成馅料

7、取一小块儿玉米面团，如果怕粘手，可在手心处拍少许干面粉

8、左手将面团排成饼状，放入馅料，然后右手配合着慢慢将面团聚拢收口

9、蒸锅中烧开水后，将面团码入其中，上汽后蒸20分钟即可