双椒嫩牛肉片的做法

　　双椒嫩牛肉片做法：

　　食材：梅花肉、青红椒(可辣可不辣)、洋葱、葱姜蒜、葱花

　　做法：

　　1、盐、白胡椒粉、葱姜水让梅花肉充分吸收后加淀粉，最后加入食用油锁住水分

　　2、剩余的葱姜水倒入锅内，水开后捞出，下肉片，这样可以有效去腥

　　3、分别下入姜蒜末、青红辣椒丁、洋葱丁炒香，加入一勺生抽、一勺蚝油、两勺盐，最后加入水淀粉

　　牛肉优选牛里脊 部位，需逆纹理切2毫米薄片