孜然牛肉片的做法

孜然牛肉片的做法

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。 中医认为，牛肉有

食材配方

主料：

牛肉、400g红椒、1个洋葱、1个 、

辅料：

生抽、适量甜面酱、适量料酒、适量淀粉、适量盐、适量辣椒粉、适量孜然粉、适量糖、适量孜然粒、适量 、

详细做法步骤

1、新鲜的牛肉洗干净，用厨房用纸吸干水分，切薄片，肉片加料酒、淀粉、盐、少许糖抓匀，腌10分钟以上，让肉充分入味

2、红椒、洋葱切块

3、生抽、甜面酱、料酒调成汁

4、锅里放油，烧热下牛肉炒至变色盛出

5、锅内下油，烧热后下孜然粒炒香，再放入红椒、洋葱切块炒出香味

6、倒入牛肉翻炒

7、倒入调好的酱汁翻炒

8、然后加入孜然粉、孜然粒、辣椒粉翻炒均匀即可出锅