泡椒藕带炒牛肉的做法

　　泡椒藕带炒牛肉的做法：

　　食材：泡椒藕带一包，牛肉350g，泡椒8根，小米椒6根，蒜瓣5瓣

　　做法：

　　1、牛肉均匀切薄片，加胡椒粉，蚝油，酱油，红薯淀粉，油抓匀入味备用，辅料也切好备用

　　2、起锅油烧热，倒入牛肉迅速翻炒至变色，加一勺米酒增香翻炒均匀盛出

　　3、另起锅倒油，下入蒜， 泡椒，小米辣爆香，接着倒入酸藕带翻炒片刻，

　　4、倒入牛肉，青椒圈继续大火翻炒2、3下，出锅加点味精即可

　　藕带选择手指粗细，白嫩新鲜的，切段后用醋浸泡，防止氧化