白胡椒猪肚的做法

白胡椒猪肚的做法

春寒雨至，春暖雨止。今日的气温又再回暖，如此天气易使人们胃肠不适，尤其是原已有胃病的人们。白胡椒煲猪肚是广东民间在此天气下进饮的汤品，民间认为它可辅助治疗胃寒，

食材配方

主料：

猪肚、1个白胡椒、15g

辅料：

姜、适量盐、适量

详细做法步骤

1、猪肚一个。

2、用水清洗。

3、加盐揉搓。

4、用开水烫一烫。

5、撒白胡椒粉和盐。

6、抓均匀，让猪肚各面都沾上胡椒粉和盐。

7、盖上保鲜膜，放冰箱腌一晚上。

8、猪肚加水放入高压锅，加入姜片，大火至上汽后转中小火25分钟即可。

9、排气后盛出汤可直接饮用。

10、猪肚捞出稍凉至不烫手。

11、切块装盘即可。