凉拌手撕蒜苔的做法

凉拌手撕蒜苔的做法

对美好的事物总有一种难以言语的情愫，当看到这款菜的时候，就被它嫩绿的色彩，纤纤缕缕的造型深深吸引。 这是一道快手方便的凉拌菜，蒜苔经过热水短暂的汆制，少了生蒜苔

食材配方

主料：

蒜苔、250g 、

辅料：

蒜、3粒酱油、2大勺陈醋、1大勺盐、1/2勺鸡精、1/2勺辣椒油、1-2勺

详细做法步骤

1、蒜苔摘去老梗洗净，蒜剁成蓉。

2、锅下水烧到水开始冒小泡时下蒜苔，汆烫半分钟。

3、迅速过冷河，并放入凉水冰镇五分钟。

4、用手撕成细丝，控干水份。

5、最后加上蒜蓉、酱油、陈醋、盐、鸡精、辣椒油，搅拌均匀即可开吃。