肉末凉拌豆腐的做法

肉末凉拌豆腐的做法

内酯豆腐软嫩，爽滑，口感细腻，一般我们都拿来做豆腐羹汤和凉拌菜。 凉拌，属皮蛋豆腐和肉末凉拌豆腐最受宠。肉末凉拌豆腐，就是在生的内酯豆腐上面，淋上煮熟的肉末酱汁

食材配方

主料：

内酯豆腐、1盒 、

辅料：

猪肉、适量大葱、适量盐、适量生抽、适量白糖、适量耗油、适量鸡精、适量香油、适量淀粉、适量香菜、适量

详细做法步骤

1、内酯豆腐先撕去表面的塑料纸。

2、将其倒扣盘中。 用小刀子将顶端小角部位，叉一个小眼，进入空气，内酯豆腐盒子就会顺利脱离了。

3、盒子拿走，将豆腐用刀子切几刀。

4、大葱切碎，猪肉切末。

5、事先调汁，清水少许，生抽、盐、白糖、香油、鸡精、淀粉、耗油，搅拌均匀。

6、锅子烧热，倒油，放入大葱末，爆香。

7、放入猪肉末，煸炒。

8、倒入事先调好的酱汁。

9、不停搅拌。 至汤汁粘稠。

10、将其舀出，浇到豆腐表面即可。