培根豆腐卷的做法

　　材料：

　　培根150克　嫩豆腐200克　孜然粉适量　香葱1根　花生油适量　盐适量　白芝麻2茶匙　淀粉糊适量

　　做法：

　　1.取豆腐，切成与培根同宽度的大块。

　　2.把豆腐切成同等大小的细长条。

　　3.锅内加水，放适量盐，将豆腐入滚水锅里汆熟后捞起(中途不要翻动)。

　　4.将培根切成长段，把豆腐条卷起来，在封口处用淀粉糊封口。

　　5.香葱洗净后切成葱花。

　　6.起平底锅，在锅内刷一层油，把培根豆腐卷封口的一面先进行煎制，待两面变色后加入孜然粉。

　　7.加入白芝麻焙香后，再加入葱花滚均匀，即可。

　　8.如果您特别喜欢麻辣口味，可以再加上花椒粉和辣椒面。

　　慈母煲汤网小贴士：

　　汆过水的豆腐与培根都有咸味，所以无需另行放盐。喜欢滋润口感的，可以炒汁浇上去