海鲜一锅炖的做法

海鲜一锅炖的做法

小时候在鼓浪屿，最喜欢的就是去海边玩，夏天游泳，冬天挖海蛎子，挖海石花。 记得有一次在大德记海滩的岩石上挖海蛎子，看到旁边一艘鱼船上二位渔民在做菜， 当他们把青

食材配方

主料：

团蟹、1个香螺、2个蛤蜊、200g花蛤、100g白蛤、100g蛏子、100g泥螺、适量虾、适量

辅料：

姜、适量葱、适量料酒、适量胡椒粉、适量

详细做法步骤

1、准备好食才

2、把这些食才，除虾以外，放淡盐水浸2个钟头，再用刷子洗干净

3、锅里放适量清水，放姜，葱，料酒，放下蛤蜊，大火煮开5分钟

4、再把团蟹，花蛤，蛏子放下去，煮3分钟

5、最后放香螺，泥螺，虾，大火煮开

6、待蛤蜊壳开，团蟹壳红，撇去汤汁浮沫

7、放入胡椒粉

8、关火，用漏勺把这些贝类捞起

9、放入大碗

10、稍微过1分钟，把原汁舀入大碗，（注意锅底有一些沙子）撒上葱段即可