黑龙江特色美食东北一锅出的做法

　　东北一锅出，东北特色菜。“一锅出”很奇怪的名字，原来就是“主菜和主食放在一起上桌”的意思。锅里又炖菜又烀饼子，菜炖在锅底，饼子贴在锅边。

　　用料：豆角适量 猪肉适量 土豆适量 黄倭瓜适量 玉米(可选)适量 葱适量 姜适量 盐适量 酱油适量 鸡精适量 干红辣椒适量

　　做法

　　1原料：豆角，土豆，肉，黄倭瓜。

　　2面粉加清水和成稍微软一些的面团，盖盖子或者保鲜膜醒几十分钟。面团和好就开始准备其他的材料吧，往下看。。

　　3肉解冻后切肉片，葱切小段，姜切片。干红辣椒备好。

　　4土豆去皮切小块泡水里。

　　5黄倭瓜洗净去掉种子切小块。

　　6热锅凉油倒入葱姜辣椒 13香 炒香后再放入肉片略炒。

　　7倒入酱油。

　　8加入开水。

　　9放入豆角。

　　10接下来放土豆，盖上盖子水烧开后转中火。 有玉米的就切成块和土豆一起放。

　　11回到面团那，擀成饼状。

　　12倒点油，抹平。

　　13卷起来按成面剂。

　　14继续按成厚饼状。

　　15加入黄倭瓜。 倭瓜很好熟所以晚点放入就好，不然时间长了会很面很面的。

　　16把厚饼铺在菜的上面。

　　17中火炖至10至20分钟，炖到水靠干为好。 取出饼的时候，加入适量鸡精翻炒几下即可。