香辣韭菜猪血的做法

香辣韭菜猪血的做法

这道菜是我以前从不敢吃的，有次和朋友去酒店喝早茶，朋友点了这个，我尝了一下很香，从此就喜欢上吃这个了。每次去喝早茶必点的猪红韭菜，现在经常是有空下午茶时间和晚上

食材配方

主料：

猪血、1块韭菜、1小把

辅料：

油、适量盐、适量鱼露、适量白酒、适量生抽、适量白糖、1茶匙五香粉、1茶匙青辣椒、1个蒜、1瓣姜、1小块

详细做法步骤

1、所有的材料

2、猪血用盐水泡一下，炒的时候切成块

3、韭菜择好，洗净切段，青辣椒切小段，葱姜切末备用

4、起锅，锅中放适量油，油热后放入姜蒜末和青辣椒煸香

5、倒入韭菜炒香

6、然后倒入猪血，大火快速翻炒，撒入少许水

7、同时加适量鱼露

8、撒适量白酒

9、加适量生抽炒匀

10、加入五香粉1茶匙翻炒下

11、加1茶匙白砂糖炒匀，焖煮几分钟。开盖加盐调好味即可上碟

12、微微的辣，香气扑鼻的韭菜炒猪红炒好了