香辣串串虾的做法

　材料： 虾350 克

　　辅料：干辣椒15克，豆豉10克，蚝油、盐、 料酒、辣椒粉、花椒粉、葱花、食用油各适量

配图

　　香辣串串虾详细做法

　　1.先把虾去虾须，开背去虾线，头去虾包，用盐、 蚝油、料酒、辣椒粉、花椒粉腌溃30分钟， 再用竹签将其串起来备用。

　　2.锅中加油烧热，下入虾串炸至熟后，捞出沥油。

　　3.原锅留油烧热，下入豆豉、干辣椒爆香，再下入虾串一起翻炒均匀，再撒入葱花炒匀即可。

　　香辣串串虾做法贴士：串虾的时候虾身都绷直了。

　　香辣串串虾功效：香辣虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。