酱爆黄瓜鸡丁的做法

酱爆黄瓜鸡丁的做法

这是一道低脂，营养的家常菜。鸡肉的滑嫩，黄瓜脆爽，花生米的脆香，配上豆瓣酱汁浓味美，口味咸香微辣，是一道下饭、下酒的好菜，值得尝试！

食材配方

主料：

鸡肉、300g黄瓜、100g花生米、100g 、

辅料：

油、适量盐、适量料酒、适量豆瓣酱、1勺淀粉、适量糖、适量蒜、适量辣椒、适量味精、适量 、

详细做法步骤

1、准备主料食材

2、鸡肉洗净切丁放入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。

3、花生米温水泡发，去红衣。

4、黄瓜洗净切丁

5、冷油冷锅放入花生米，小火慢慢炸香，炸熟。

6、锅中留适量底油，5成热时放入辣椒，蒜爆香。

7、放入鸡丁翻炒

8、放入1勺豆瓣酱、盐、白糖继续翻炒3分钟入味。

9、放入黄瓜翻炒片刻

10、最后放入花生米合炒

11、放入味精拌均匀即可。