南瓜冰皮月饼的做法

南瓜冰皮月饼的做法

南瓜做面皮的月饼，糯糯的，和家人一起分享，感觉很好

食材配方

主料：

南瓜、500g糯米粉、200g澄粉、100g奶粉、15g白砂糖、40g莲蓉馅、200g

辅料：

油、适量盐、适量

详细做法步骤

1、南瓜洗净，去皮去瓤，切成小块

2、南瓜块放容器内入微波炉，加少量水，高火转4分钟后取出，倒掉水，将南瓜块用调羹压成泥

3、接着加入糖、奶粉、糯米粉、澄粉揉成面团，再加油揉成光滑面团

4、然后搓长条，切成12个小剂子，搓圆

5、同样把馅搓圆

6、取一个剂子放掌心压扁，放上馅，慢慢地两手配合收口，注意动作要轻

7、在模具内一定要撒些糕粉，把包好的冰皮面团放进模具,用手指轻轻压平

8、然后月饼模往下用力磕一下，再将模具提上来，一个冰皮月饼就做好了

9、每个胚子下垫胡罗片，上锅蒸15-20分钟，凉后取出，装入容器放冰箱冷藏室即可