红酒双茄丝的做法

红酒双茄丝的做法

夏季的茄子，肉实鲜嫩，怎么炒都好吃。 嫩嫩的茄子搭配西红柿，没有按常用的做法炒出茄汁，而是用红酒来提升菜品的风味。 酸甜适口的茄汁，淡淡的红酒香，让人陶醉~~~

食材配方

主料：

紫茄子、220g西红柿、80g红酒、100g 、

辅料：

青椒、适量洋葱、适量生姜、适量蒜瓣、适量生抽、适量盐、适量食油、2勺 、

详细做法步骤

1、准备好茄子、西红柿、青椒、洋葱、姜、蒜、红酒。

2、茄子洗净、切丝；用冷水浸泡十分钟。

3、西红柿洗净，切桔瓣备用。

4、切好青椒、洋葱、姜蒜。

5、红酒倒入碗中备用。

6、切丝入无油锅中煸炒至软。

7、锅中油热，爆香姜蒜。

8、倒入茄丝，炒匀；倒入青椒、洋葱。

9、加入生抽、盐，炒匀。

10、倒入西红柿，炒匀。

11、淋入红酒，炒匀；调好味盛入碗中。