咸蛋黄焗南瓜的做法

　 材料：南瓜150克、熟咸鸭蛋2个

　　调料：香菜段、植物油、盐、鸡粉各适量。

配图

　　咸蛋黄焗南瓜详细做法

　　1.南瓜去皮，切开，去瓤，然后切条状，放入沸水锅中焯烫，捞出，沥水。

　　2.熟咸鸭蛋去売，取蛋黄，用刀把蛋黄压碎。

　　3.锅内倒入植物油烧热，将压碎的咸蛋黄放入，炒到起气泡，加水.盐和鸡粉， 把南瓜条倒入翻炒，直到南瓜条上全部粘满蛋黄，撒上香菜段点缀即可。