烧卤鸡爪的做法

烧卤鸡爪的做法

鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。 这次，我把鸡抓先在油里炸了一下，然后放在卤汤里卤，卤出的鸡爪非常的鲜嫩酥香

食材配方

主料：

鸡爪、500g 、

辅料：

油、适量葱、适量姜、适量八角、适量干红椒、适量花椒、适量酱油、适量糖、适量料酒、适量盐、适量

详细做法步骤

1、鸡爪洗净剪去指甲

2、沥净水入油锅低温中炸皮膨胀。

3、捞出后浸凉水中激一下。

4、倒入锅中，加入葱、姜、干红椒、八角、料酒、糖、酱油、盐、花椒、将浸泡鸡爪的水一并倒入，大火煮开，转到中小火慢炖。

5、至熟烂出锅。