麻辣鸡爪怎么做好吃

怎么做麻辣鸡爪，麻辣鸡爪的做法是怎样，麻辣鸡爪的制作技巧

　　让你吮手指头的麻辣鸡爪

　　主料：鸡爪　　辅料：植物油、盐、花椒粒、麻椒粒、蒜茸辣椒酱、老抽、白糖、葱姜蒜、辣皮子、麻油

　　麻辣鸡爪的图解做法

　　1、把鸡爪清洗干净，开水加料酒焯煮5分钟捞起，葱姜蒜洗净切末，辣皮子用开水烫一分钟捞起

　　2、热锅凉油，油肉7成，下花椒粒，麻椒粒、辣皮子爆炒出香味，下蒜茸辣椒酱翻炒出红油，加葱姜蒜翻炒均匀

　　3、加鸡爪、老抽、盐翻炒均匀，转小火加水加锅盖焖炒20分钟左右，加白糖翻炒均匀，加麻油翻炒均匀即可

　　鸡爪用开始焯烫时可以加点料酒去腥味

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