槽菜食谱：怎么糟鸡爪

　　糟菜在上海比较常见，而且还是很受欢迎的一种吃法，糟鸡爪的详细制作方法与您分享

　　糟鸡爪

　　原料：鸡爪10只，糟卤1袋，料酒，生姜，香料(花椒，八角，桂平，香叶)适量。

　　糟鸡爪的做法

　　1.准备好原料，鸡爪剪去指甲，洗净。

　　2.加适量水，料酒，姜片，香料煮开小火再煮几分钟捞出放冰水里面泡十分钟左右。

　　3.捞出控干水份到倒进糟卤，放冰箱冷藏2小时以上就可以。

　　特别提示

　　1.煮好的鸡爪过冰水可以使鸡爪的口感更劲道。

　　2.做好的糟食冰箱冷藏后味道会更好!

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