沙姜鸡爪做法带图---自动烹饪锅版

沙姜鸡爪，鸡爪

　　主料:鸡爪500克

　　辅料:盐20克,沙姜150克,当归3克,党参2克,枸杞8粒,葱3段,姜4片,水1000毫升+500毫升

秘制红烧鸡爪怎么做

　　经过@捷赛_林志鹏 和我们实验室的倪大厨反复实验，这一道经典的沙姜鸡爪终于出炉啦，爽口鲜香，回味无穷哦!

　　沙姜鸡爪---自动烹饪锅版 的做法步骤

　　1. 鸡爪用白醋水浸泡1小时，剪去爪尖，沙姜去皮切薄片;

　　2. 锅内加1000毫升水放入葱、姜以及鸡爪，盖上锅盖，启动【白斩·葱油鸡】功能;

　　3. 待烹饪结束后，将鸡爪捞出，放入冰水中浸泡1小时后沥干水分备用;

　　4. 锅内加调料和500毫升水，使用手动调节功能，煮15分钟后晾凉将鸡爪泡入;

　　5. 将泡有鸡爪的容器放入冰箱内，12小时后，即可取出食用。www.cmbaotang.com

　　小贴士

　　1、用冰水泡可使鸡爪更脆嫩;

　　2、泡鸡爪的卤水根据鸡爪数量可做增减;

　　3、当归和党参是必不可少的调料，跟沙姜相得益彰。